找到了可頌小売所花蓮必買超人氣排隊可頌專賣 @去旅行新聞網

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找到了可頌小売所是花蓮超人氣排隊美食名店，隱身在花蓮菁華街巷弄裡，店內販售多種口味的可頌。打從開幕只要有營業天天都排隊，至今依舊超高人氣不墜，這家可頌到底有多好吃？就讓我來一探究竟。

#找到了可頌小売所位於花蓮菁華街的巷弄內，距離花蓮女中、菁華橋都很近。這邊不好停車，建議大家停到花崗山運動公園，再沿著花蓮女中方向走下來，這樣會比較省時。

找到了可頌營業時間下午2點到5點半，通常1點半就有人開始排隊，我詢問老闆，他建議大家利用平日來或是先上網預約，就不用排隊苦等還不見得買得到想要的口味，畢竟人氣口味可頌絕對是迅速賣完。

「可頌」這種麵包源自歐洲的法國還是奧地利眾說紛紜，我在歐洲旅行也會把可頌當早餐，搭配一杯ESPRESSO咖啡就是絕配。但回到台灣之後，總覺得吃不到歐洲那種味道與口感，這我百思不解，這應該不是很難做的麵包吧？

找到了可頌老闆Neil跟我說，歐洲的氣溫、濕度跟台灣差異甚大，要做出歐洲口感並不容易。也因此，溫溼度與發酵掌控時間很重要，他們家可頌之所以會受歡迎，除了製作工法嚴謹，原料也是很重要。我看了使用的麵粉，產地是來自日本與歐洲，這都是製作頂級麵包會採用的高級麵粉原料，果然好吃就是靠成本堆疊。

而可頌的靈魂奶油則是花重本採用法國伊思尼熟成無鹽發酵奶油，這種乳源來自諾曼第的頂級奶油，特色是風味淡雅帶點榛果風味，很適合拿來製作可頌，因為可以跟麵包香氣充分契合，不至於太搶戲。

除了原味的酥脆與香氣，加入不同餡料後更散發不同的風味。店內每日供應十幾種不同口味的產品，再加上櫃檯前的思康，品項非常豐富。進店的顧客通常會買超過千元，畢竟難得來一次又要排隊，那就多買一些回去冷凍慢慢吃。

檸檬可頌62元

脆皮杏仁62元

蘋果可頌72元(含肉桂粉)

水果繽紛96元

丹麥葡萄96元

藍沒可頌96元

榛果巧克力丹麥96元

蜜桃丹麥90元

找到了可頌使用的盛盤不大，服務人員會一直提醒顧客裝滿就再拿一個盤子，畢竟掉到地上很可惜。

目前店家的遊戲規則是，每天下午兩點開店之後，一次開放8位客人進店選購，現場沒有購買數量限制。等客人結帳後，工作人員會再補充新的麵包，再讓下一批客人進來買。雖說營業時間到5點半，我估計4點之後大概就所剩無幾，想買還是早點來比較保險。

除了外帶，店內也有一些座位可以現場品嘗，低消是一杯飲品。我點了秋天季節限定的葡萄丹麥搭配一杯熱拿鐵坐在窗邊的座位享用，今日有點陰雨綿綿，這份超棒的下午茶點讓我暖心又暖胃。

找到了可頌小売所

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旅行花蓮還是建議大家自己開車，現在蘇花改其實很好開也相對安全。如果沒開車，那就花蓮火車站租車或租機車，畢竟狹長的花蓮縣，沒交通工具要等公車可是很耗時的。你也可以搭火車到縱谷瑞穗、玉里各站再租機車，至於東海岸還是租車或包車吧。

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