花蓮排隊美食》公正包子搬家 新地址、菜單、時間分享

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去年11月搬家後的公正包子環境更好,價格沒漲一樣5元一顆,這家花蓮美食超人氣包子店以平實的價格、堅持的品質贏得大眾信賴,儘管搬到巷弄,同樣超高人氣。公正包子新店面就在廟口紅茶旁邊,兩間超人氣花蓮小吃合體,到了假日肯定人潮洶湧。

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新的公正包子位於仁愛街,以外帶、宅配為主,內用區在騎樓一看也沒幾桌,更大的空間用於作業區,畢竟要應付人潮,需要更多人力與空間。公正包子可以屹立多年,堅持手工現包、現蒸是不二法門,剛起鍋的蒸餃、包子絕對是最好吃的。公正包子的麵皮屬於厚實型,就是一個小包子,不像那種半透明湯包,雖然剛起鍋的一口咬下同樣噴汁,但絕對不是湯包那種口感,所以一籠十顆可以吃很飽。

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公正包子跟廟口紅茶隔街對望,兩家都是花蓮超人氣小吃,這邊60年代是花蓮的風化區,時至今日仍然是大片的木造平房,巷弄狹窄停車不易,如果是開車,建議停在重慶路、和平路邊或中正路邊收費停車格走進來,如果騎機車就停在對面城隍廟埕路旁邊。

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看到菜單這時才想起公正包子不只有蒸餃包子與冷飲,還有肉羹、酸辣湯與搭配的米粉、油麵,餐點品項也算齊全。只是包子名氣太響,到了這裡眼球全給了熱騰騰的包子。

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花蓮人說起周家蒸餃與公正包子兩家,通常會說習慣吃周家,這當中最主要的原因不是些微的口味差異,而是抗拒排隊,看到大排長龍的觀光客會直接掉頭換家,這個習慣也具現在找停車位,停車後要走很遠乾脆不去。

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公正包子的口味數十年始終如一,微甜的麵皮、汁多味美的內餡,讓人一口一口吃,完全停不了。相信這一甲子老店大多數人都吃過,口感我就不用再形容,但價格一定要說說,搬家後價格並沒有上漲,小籠包一樣5元一個、小籠包一籠10個35元,這個價位真的超佛心

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我建議大家來到這裡,除了公正包子也可以連廟口紅茶一起買,廟口紅茶的蛋餅、肉粽、紅茶飲品還有花生湯也都很好吃。

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公正包子買回家後要要怎麼加熱,其實很簡單,如果用電鍋,半杯水就足夠,但記得包子間保持距離才不會沾黏。如果用瓦斯爐、鍋子蒸,水滾後轉小火10分鐘也足夠了。我通常是電子鍋裡面加一點水,然後開保溫,大概20分鐘就熱騰騰,也不用去顧它。

公正包子冷凍宅配

地址: 花蓮市仁愛街46號

營業時間: 09:20~21:00,公休日於官網公布


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:公正包子
  • 所在地址:臺灣花蓮縣花蓮市仁愛街46號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:20-21:00
  • 店家電話: 03 834 2933
  • 評價:★★★★★


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